Регистрация
 

 АЗУ- мелкокусковое тушёное блюдо из говядины (боковой и наружный куски) в остром соусе.

 

АНТРЕКОТ- жареный кусок мяса из тонкого или толстого края, толщиной 1 - 1,5 см, овально- продолговатой формы.

 

АНЧОУСЫ- мелкая морская рыба семейства сельдевых (часто хамса,салака), консервируемая неразделанной в пряном рассоле с уксусом.